Ausztrál steak marha hátszínből chili salátával 4

Ha tetszik a recept:
Ausztrál steak marha hátszínből chili salátával
Súly: 380 g
Konyha:
Ausztrál
Nehézségi szint:
Főzési idő:
Válassza ki, hány adag

Hozzávalók

Ausztrál steak marha hátszínből chili salátával

Hozzávalók

Olívaolaj 50 ml
Rozmaring 8 g
Fokhagyma 4 g
Paradicsom 200 g
Koriander 5 g
Madársaláta 50 g
Teavaj 10 g
Fehérborecet 7 g
Tabasco szósz 1 g
Marha hátszín 640 g
Worchester szósz 1 g
Kaliforniai paprika 200 g
Összes megtekintése
Olívaolaj 50 ml
,
Rozmaring 8 g
,
Fokhagyma 4 g
,
Paradicsom 200 g
,
Koriander 5 g
,
Madársaláta 50 g
Teavaj 10 g
Fehérborecet 7 g
Tabasco szósz 1 g
Marha hátszín 640 g
Worchester szósz 1 g
Kaliforniai paprika 200 g

Elkészítés lépései

  • Ausztrál steak marha hátszínből chili salátával - 1. lépés
    1. lépés
    Süsse a paprikát 220 fokon 15 percig, majd hűtse le hideg vízben és távolítsa el a héját. A paradicsomokba vágjon bele egy kereszt alakú metszetet és forrázza le 30 másodpercig, hűtse le hideg vízben és szedje le a héját.
  • Ausztrál steak marha hátszínből chili salátával - 2. lépés
    2. lépés
    A paprikát és a paradicsomot szeletelje 0,5 x 0,5 cm-es kockára. Reszelje le apróra a koriandert, adjon hozzá ecetet, worcestershire-t és tabasco szószt, majd keverje össze. Ezzel elkészült a köret.
  • Ausztrál steak marha hátszínből chili salátával - 3. lépés
    3. lépés
    Forrosítsa fel a grill serpenyőt 3 percen keresztül. Szórja meg bőségesen tengeri sóval és borssal a steak-et. Öntsön egy kevés olivaolajat a fűszerkeverékhez és kenje be ezzel a steak mindenkét oldalát.
  • Ausztrál steak marha hátszínből chili salátával - 4. lépés
    4. lépés
    A steak mindekét oldalát süsse 2,5 percig olaj nélkül. Süssük át mindekét oldalát. A húsok ne érjenek egymáshoz, miután megfordítja a húst, nyomja hozzá a serpenyőhöz, hogy egyenletesen süljön. Nyomja a steak oldalát a serpenyő oldalához, hogy az átsüljön.
  • Ausztrál steak marha hátszínből chili salátával - 5. lépés
    5. lépés
    Miután elkészült, egy félbevágott fokhagymagerezddel finoman dörzsölje át a steak-et. Rozmaringág segítségével vajazza meg a steak mindekét oldalát.
  • Ausztrál steak marha hátszínből chili salátával - 6. lépés
    6. lépés
    Vegye ki a húst a serpenyőből és locsolja meg egy kevés olivaolajjal, majd pihentesse 3-4 percig. Ezután vágja fel a steak-et 2 cm vastagságú szeletekre. Helyezze a tányérra a szeleteket és locsolja meg a szafttal.

Jó étvágyat kívánunk az elkészült ételhez!

Ausztrál steak marha hátszínből chili salátával
Válassza ki, hány adag