Curry-s zöldségek 4

Ha tetszik a recept:
Curry-s zöldségek
Súly: 320 g
Konyha:
Indiai
Nehézségi szint:
Főzési idő:
Válassza ki, hány adag

Hozzávalók

Curry-s zöldségek

Hozzávalók

Burgonya 300 g
Hüvelyes zöldbab 120 g
Vöröshagyma 50 g
Fokhagyma 8 g
Koktélparadicsom 100 g
Koriander 7 g
Kurkuma 1 g
Kókusztej 200 g
Curry 30 g
Paradicsomsűrítmény 30 g
Földimogyoró olaj 20 g
Mustármag 4 g
Sárga Curry (fűszer) 1 g
Feketekömény 1 g
Összes megtekintése
Burgonya 300 g
,
Hüvelyes zöldbab 120 g
,
Vöröshagyma 50 g
,
Fokhagyma 8 g
,
Koktélparadicsom 100 g
,
Koriander 7 g
,
Kurkuma 1 g
Kókusztej 200 g
Curry 30 g
Paradicsomsűrítmény 30 g
Földimogyoró olaj 20 g
Mustármag 4 g
Sárga Curry (fűszer) 1 g
Feketekömény 1 g

Elkészítés lépései

  • Curry-s zöldségek - 1. lépés
    1. lépés
    Távolítsa el a bab száraz végeit és vágja ketté. Tegye a babot 2 percre forrásban lévő vízbe. Ezután hűtse le hideg vízzel.
  • Curry-s zöldségek - 2. lépés
    2. lépés
    Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát. Kockázza fel a burgonyát, a hagymát pedig vágjuk nagyobb szálakra. Törje össze a foghagymát, tisztítsa meg, és vágja ne túl apróra. A koktélparadicsomokat vágja ketté.
  • Curry-s zöldségek - 3. lépés
    3. lépés
    Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Földimogyoró olajban 3 percen keresztül pirítsa a burgonyát a felhevült serpenyőben, hogy aranybarna színt kapjon és közben folyamatosan kavargassa. Sózza meg és vegye le a tűzről.
  • Curry-s zöldségek - 4. lépés
    4. lépés
    Tegye a serpenyőbe a hagymát, keverje meg, majd rakja pirulni 180 fokos sütőbe, 5 percre.
  • Curry-s zöldségek - 5. lépés
    5. lépés
    Dinsztelje serpenyőben a fűszereket (curry, kurkuma, kömény, mustármag) 10 másodpercig, közepes lángon. Adja hozzá a kókusztejet, a curry sűrítményt és a paradicsomsűrítményt, ezután forralja fel, majd főzze további 2 percig, közepes lángon és időnként keverje meg habverővel.
  • Curry-s zöldségek - 6. lépés
    6. lépés
    Tegye a serpenyőbe a hagymát, a burgonyát, a babot és a fokhagymát, keverje össze és süsse közepes lángon, 2 percig.

Jó étvágyat kívánunk az elkészült ételhez!

Curry-s zöldségek
Válassza ki, hány adag